Bologna: oltre la sfoglia c’è di più! Le tagliatelle al ragù per scoprire la città
Bologna – Emilia Romagna
Dove si svolge
Bologna
Luogo di incontro
Osteria del Sole,
Vicolo Ranocchi 1
Spostamenti
a piedi
Durata
da 2 a 5 ore
PASSIONI
Enogastronomia locale, tradizioni culturali e culinarie, cinema e letteratura, incontro con i locals
PERSONALIZZABILE
Secondo le esigenze di costo e durata per adulti, famiglie, individuali e gruppi fino a 25 persone. Adatto a team building ed occasioni speciali
La Storia da vivere insieme
Il centro di cultura enogastronomica bolognese “Giorgio Costa” ha chiesto a Mario, noto esperto di enogastronomia locale, di coinvolgere un gruppo di giornalisti internazionali per promuovere e puntualizzare la storia e la cultura della vera tagliatella alla bolognese e difendere così il piatto dalle tante mistificazioni.
Hai ricevuto l’invito per dare il tuo contributo a questo importante reportage enogastronomico?
Mario ti aspetta con i pass presso l’Osteria del Sole. Ci sarà da lavorare e da assaggiare!
Mario, Operatore di Turismo Esperienziale
Ciao Sono Mario, guida turistica ed appassionato di letteratura, cinema ed enogastronomia. Ti porterò a scoprire la vera ricetta per preparare le tagliatelle alla bolognese attraverso la scoperta di documenti storici, filmici e laboratori pratici. La vera tagliatella non avrà per te più nessun segreto!!
Cosa possiamo fare insieme
- Incontro con Mario presso la mitica Osteria del Sole
- Mercato di mezzo, caccia fotografica ed interviste ai locals
- Attraverso il centro storico arrivo alla Libreria Trame, scoperta di documenti storici
- Visione di un importante documento cinematografico nella Biblioteca della Cineteca di Bologna
- Laboratorio di pasta sfoglia presso il Centro Costa insieme alle tradizionali sfogline bolognesi
- Esame del materiale raccolto durante la giornata da parte del Direttore del Centro
- Degustazione e banchetto celebrativo finale
- Consegna dell’attestato di ringraziamento
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Nota Bene
I minori devono essere accompagnati da un adulto.
Segnalare in fase di richiesta eventuali allergie e/o intolleranze.
